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= 淮陽縣的資訊 =
張家驢肉湯:張家驢肉湯,系清湯燉驢肉而成,此湯肉湯分明,肉爛而不膩,湯色白似乳,濃郁開胃,香味撲鼻;虬槭、或下酒、細細品之,余味悠長。自清道光年間到建國初,縣城內驢肉湯均有張家獨家經營。當時此湯遠近聞名,不論是達官貴人,還是過往商賈,乃至鄉村野夫,都以在淮陽縣城能喝到張家驢肉湯為一大樂趣。另外,張家驢肉湯店還配有"驢白血",更是上品中的精品。驢白血系張家祖傳絕技,用驢血加工炮制。形狀似腦非腦,似蛋非蛋,白而細嫩,色香味俱佳。此食品營養豐富,可大補元氣,養血安神,老少皆宜,食者稱絕。
泥泥狗:淮陽,古稱陳州,是中國歷史傳說中“三皇五帝”之首——伏羲氏建都之地;搓柍潜庇小疤涣辍,俗稱“人祖廟”!疤弧笔切稳莘讼袢赵履菢庸饷,以贊美他在茹毛飲血的人生之始,教民“作網罟,以佃以魚,以贍民用;養六畜,以充庖廚”的圣德(《史綱評要·太昊伏羲篇》)!疤涣辍泵磕贽r歷二月二至三月三為“人祖廟會”,當地人又稱“二月會”。在二月會期間,每天有炎黃子孫10萬人云集淮陽,在伏羲陵和女媧觀前朝祖進香,祈盼國運昌盛,民富國強。太昊陵“人祖廟會”的原始主題是祭祀人祖伏羲和女媧,以求子孫繁衍。所以,至今仍保留著遠古初民“生殖崇拜”的遺俗,如頌揚伏羲、女媧的“履跡舞”,再現“生殖崇拜”上古遺風的“摸兒洞”、“獻旗桿”、“拴娃娃”以及各種動物下部的女陰符號等等,展示了人類的生命意識和種族繁延的永恒主題;搓枴澳嗄喙贰,就伴隨著宗教祭祀和古老的民俗而誕生,并傳承至今!澳嗄喙贰笔腔搓柲嗤婢叩目偡Q!澳嗄喙贰庇址Q“陵狗”,當地人說它是為伏羲、女媧看守陵廟的“神狗”,若購買“泥泥狗”贈送親友,可以消災、祛病,頗為神圣;搓枴澳嗄喙贰痹煨凸抛、怪誕,色彩艷麗,以黑色墊底,周身施以五彩紋飾。品種約有數百種,多為奇禽異獸或人、獸同體,諸如“人面猴”、“人面獸”、“猴頭燕”、“九頭鳥”、“人頭狗”、“雙頭狗”、“多頭怪”等等。其中,“人面猴”的形象被視為“人祖猴”,其造型肅穆、神圣,絕無一般玩具中動物猴的頑皮神態!澳嗄喙贰敝衅媲莨肢F的造型,已超越自然中的現實形體,藝人憑直觀感覺進行創造。那些具有再現“女性生殖崇拜”的紋飾符號,隨藝人本能的直覺感受,施繪在虛幻、神秘的怪異形體上,釋放出一種原始圖騰藝術的魅力,使古老的泥塑藝術具有強烈的視覺沖擊力和現代感?粗搓枴澳嗄喙贰,使人仿佛又回到那個混沌初開的曠古時代,野獸出沒,風雷閃電,人類自身的脆弱,使他們把保護自己的希望,寄托在一些具有很大的威懾力的動物身上,并視萬物為有靈魂的載體,于是產生了對動物精靈的“圖騰”崇拜;搓枴澳嗄喙贰彼囆g的存在,實質是一種原始藝術的延續和拓展。作為中華民族民俗文化中的一種極為典型、罕見的民間藝術,它真實地記錄了人類文化發展的軌跡,并折射出民間藝術與原始藝術之間同構互滲的血緣關系;搓枴澳嗄喙贰,不僅是研究“人類學”、“民俗學”的活性史料;同時,其特具的人類本源精神、活躍的直覺創造性和生機勃勃的現代感,對中國現代藝術的發展,無疑也是一種有益的滋養。泥泥狗—真圖騰、活化石,“老齋公,慢慢走,給把泥泥狗,您老活到九十九!被搓柲酥猎|一帶的人,很多都還記得這首歌謠。曾幾何時,依托太昊陵,方圓上百里的地域內,有這樣一個古老的習俗:沿途的孩子攔住趕廟會的成年人索要泥泥狗,并唱起這樣韻味悠悠的歌謠。被索要者,除了趕快把隨身攜帶的泥泥狗撒在地上,讓孩子們去撿拾,別無選擇,因為那是一種美麗的祝福,當地人認為,把泥泥狗送給孩童或親朋好友可以消災祛病,吉祥平安。所以,南來北往趕會的香客,回去時,總少不了帶一些泥泥狗。"泥泥狗"是淮陽縣太昊伏羲陵泥玩具的總稱,當地農民用黃泥捏成的、含納福避邪之意的祭祀物。除了狗外,它還有猴、羊、鳥等110多種形態,相傳已有3000多年歷史,泥泥狗又叫“陵狗”、“天狗”,為淮陽太昊陵所獨有,被譽為“天下第一狗”。據說,“泥泥狗”是為伏羲、女媧看守陵廟的“神狗”,贈送親友,可以消災、祛病,頗為神圣。泥泥狗是用膠泥捏制而成,全身染黑色作底,然后用大紅、黃、白、綠、桃紅五色點畫出由圓弧曲線、直線和點組成的各種圖案,線條稚拙而生動,色彩絢麗又不失沉穩。泥泥狗造型古樸渾厚,形狀奇特怪異,其題材包羅鳥、獸、魚、蟲與人物,可謂無奇不有,個個充滿著一種虛幻的超脫神秘感,散發出濃烈的鄉土氣味和野性的芬芳。泥泥狗都是有孔可吹,聲音悠遠明亮,嗚嗚的聲音,仿佛在訴說著一個久遠的神話。泥泥狗是淮陽獨有的民間文化遺產;搓柲嗄喙吩O計精美、品位高雅有很高的藝術和考古價值,被專家們贊譽為“真圖騰、活化石”和“現代活文物”。
歷史文化:概述:這里歷史悠久,文化燦爛。相傳太昊伏羲氏都宛丘,創華夏民族遠古之文明:制網罟,教民漁獵,開畜牧業之先河;畫八卦,分陰陽,奠定中國古典哲學之基礎;造土損,制琴瑟,始有中華之古樂:定姓氏,制嫁娶,革除原始社會之群婚習俗;以龍紀官,號曰“龍師”。歷史上曾三次建都,三次為國。6500年前,人文始祖太昊伏羲氏在此定都,創下先天八卦和龍圖騰,燃升了人類文明的圣火。5000年前,炎帝神農氏在此建都始稱陳,嘗百草藝五谷,開創了中國農業的先河。3000多年前,周武王封舜后媯滿于陳,建陳國。道教始祖老子生于陳國苦縣,這里是道家文化的發源地。"天下文官祖,歷代帝王師"的孔子,曾三次來陳,為他儒家學說的形成奠定了思想基礎。
蓋家鍋盔:蓋家鍋盔,由本縣黃集鄉蓋莊蓋老殿始創于清光緒末年,傳其子蓋長榮,先后兩代。其鍋盔無磺、無堿、饃味香甜。做法是:用開水燙面提酵,接面二至三次,上杠搋軟,再用手反復搓揉,達到光滑油亮,色如雪團。做成圓餅(或半圓),靠鍋邊粘貼,武火燒成一面喧白一面焦黃,不霉不壞,出鍋后就是味道鮮美、外焦里軟的獨特鍋盔。蓋家鍋盔問世后一直受世人喜愛,30年代已居淮陽饃業之冠,名揚周圍數縣,F營業點常設在城關南十字街路東,每天下午四點上市,供不應求。因淮陽蓋家鍋盔遠近聞名,所以,歷年太昊陵會期間,周圍數百里的香客,游人多以能捎回蓋家鍋盔,全家共嘗為幸。
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