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特色小吃:姜絲大腸:是一道尋常的客家餐點,作法是先將豬大腸洗凈、切段,放入鍋中加水,與蔥、姜等一起熟煮至爛,再起油鍋爆炒即可。姜絲大腸的作法簡單,好不好吃,關鍵在于選料,肥油的豬大腸,加上6、7月盛產的上等嫩姜,酸嫩Q滑,滋味最佳。
旅游景點:八卦山大佛風景區:八卦山是彰化最著名的風景勝地,也是彰化開發史上的重要據點,海拔僅96公尺,登臨山頂可近攬全市街景,亦可遠眺近海處的點點漁舟,可說是俯瞰彰化市的最佳觀景臺。而循著大佛周邊的自導式解說步道,游客更可循此探索八卦山的歷史、地質與人文。八卦山昔稱定軍山、望寮山、定寨,正說明了過去作為軍事要塞的地位。高踞山頭的如來大佛是八卦山最富代表性的景觀,占地7公畝的黑身大佛,端坐白色蓮花座上,高達22公尺,譽稱亞洲第一大佛。佛腹內共分6層,底層為佛堂,2~5層分別闡述佛陀一生事跡,走旋轉梯直上,可臨高眺望彰化市街,紛擾紅塵盡在腳下。大佛前的九龍池,每逢周末及假日晚間便有水舞表演,為吸引游客的一大噱頭;佛像后方為典雅的大佛殿,內有圣賢史跡展覽及19幅佛陀出家成道圖,精妙絕倫。若由大佛區環山步道前行,沿途可行經抗日紀念碑公園、太極亭、精致庭園區。彰化縣政府于八卦山規劃了一座大型的靜態公園,除了大佛參觀區,還包括自然生態園區和體育休閑園區二部分。
鹿港風情:清代流傳的諺語“一府二鹿三艋岬”,道出了鹿港過去在臺灣開發史上的重要地位。這個昔日扼全臺經濟、文化、軍事命脈的清代臺灣第二大城,盡管因港口淤積、交通要道改變,繁盛榮景早已步入歷史,卻也相對成為臺灣古跡保留得最完整的城鎮。
臺灣民俗村:臺灣民俗村占地52公頃,創園初期以展現臺灣300年來的人文景觀、民俗風情為主題,除構筑許多臺灣早期建筑外,并穿插各式民俗游藝及民間生活等活動,成為具鄉土特色的園邸。近年,更陸續增辟了許多新奇刺激的游樂設施,是中部休閑旅游的好去處。想了解臺灣、回顧臺灣,可從“昨日臺灣區”開始,此區為臺灣民俗村的游園重頭戲。由入口處即見慶豐城門,城門內設有文獻館,陳列臺灣300年來的文獻與文物;為了保存面臨失傳的民間手工技藝,民俗村將各種古老的坊間制造業,如錦絮坊(棉被間)、益壽齋(面線間)、金利號(打鐵間)、薛濤莊(制紙間)、意林(彩繪坊)、甘露坊(醬油間)、延年齋(米粉間)等,按先民的生活方式重現,現場也有師傅展現制造絕活;行走其間,讓人回味古早生活的純樸。把臺灣300年來各時期的代表性建筑群聚重現,亦為民俗村的一大特色,園方也把臺灣各鄉鎮的老建筑拆遷來重建,如臺西河堂(彰化三合院)、臨濮堂(鹿港古厝)、新北投車站、麻豆古厝、北斗奠安宮等;或以相同建材按原模式重建,如澎湖進士第、隴西堂(彰化四合院)、天水堂(北埔客家莊)、鹿港不見天街……,讓游客重溫傳統老厝街坊之美。除古屋藝館之外,在“今日臺灣區”里還辟有多項機械游樂設施。此外,驚險刺激的航海王歷險館、富田園野趣的自然教育區,以及清溪竹林、宛如福地洞天的山林勝跡區,構筑出一座座引人入勝的神奇世界。園內也收攬了眾多臺灣小吃美食及中西餐飲,一座現代式的合院建筑一—嘯月山莊,則是度假下榻的食宿中心;而園內也辟有一處大型購物中心,展售仿古家具、臺灣傳統工藝品、小飾物等,意猶未盡的游客,可在此采購一番,為臺灣超過空之旅留下紀念。
史前文化:彰化地區的史前考古研究,始自1933年已故地質學家林朝棨及日本學者早坂一郎在八卦山發現貝冢,至今已有七十余年的歷史。經正式調查,發掘的史前遺址共計32處,涵蓋新石器時代長達5000年的牛罵頭文化、營埔文化及番仔園文化。
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