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= 周口太康行政地圖 =
= 太康的資訊 =
廬陵王妃謝裕之女,謝裕,字景仁,東晉末年名臣,官至左仆射,與當時宰相劉裕關系非常密切。劉裕的兒子廬陵王劉義真便由父親做主娶了謝裕的女兒為妃。
儉樸仁慈的謝皇后,成肅謝皇后,謝安后裔,原籍太康,其先祖移居丹陽(今江蘇南京)。少年時因父母早亡,被翟姓人家收養,所以改姓翟,成年后被選入宮。宋高宗憲圣太后把她配給普安郡王,封咸陽郡夫人。普安郡王即位后,她被進封為貴妃。成恭皇后死后,皇后空缺,咸陽郡夫人1176年被立為皇后,恢復謝姓,其親屬有十人受到封賞。孝宗死后,謝皇后被尊為皇太后。1203年,謝皇后病故,謚號“成肅”。謝皇后生性儉樸仁慈,一身衣服穿了洗,洗了穿,竟能穿十幾年。其弟謝淵被封為武翼郎,謝太后曾告誡她:“皇上崇尚謙恭儉樸,我也親自洗衣,你應該時時謙遜,避免驕橫奢侈!焙髞碇x淵嚴格遵守姐姐教誨,官至和國公。
歷史沿革:太康縣具有悠久的文明歷史。自古以來物華天寶,人杰地靈。境內方城、槐寺、陶母崗等八處為新石器時代仰韶文化和龍山文化遺址。五六千年前就有人類在這里農墾漁獵,繁衍生息。史料記載,夏王太康曾遷都于此,筑城定居,死后葬于城東南2里處,太康陵墓今猶存。秦王嬴政二十三年(前224)始置陽夏縣。隋開皇七年改設太康縣,沿襲至今。?年,太康縣轄6個鎮、17個鄉:城關回族鎮、老冢鎮、遜母口鎮、馬頭鎮、常營鎮、朱口鎮、高賢鄉、高朗鄉、城郊鄉、轉樓鄉、楊廟鄉、板橋鄉、王集鄉、張集鄉、芝麻洼鄉、符草樓鄉、大許寨鄉、獨塘鄉、馬廠鎮、清集鄉、龍曲鄉、毛莊鄉、五里口鄉。2000年,太康縣轄10個鎮、13個鄉。根據第五次人口普查數據,全縣總人口1254680人,其中:城關回族鎮67503人、常營鎮59063人、遜母口鎮64294人、老冢鎮61988人、朱口鎮80139人、馬頭鎮79877人、龍曲鎮36754人、板橋鎮54565人、符草樓鎮46300人、馬廠鎮75026人、城郊鄉35287人、楊廟鄉47640人、王集鄉53850人、高賢鄉49408人、芝麻洼鄉49702人、清集鄉49994人、獨塘鄉42311人、大許寨鄉49645人、五里口鄉42633人、張集鄉53062人、高朗鄉56798人、轉樓鄉46608人、毛莊鄉52233人。2005年11月16日,原屬于太康縣的4個行政村(張集鄉陳老家村、陳小莊、太康寺村、中營子村)正式歸屬淮陽縣四通鎮所管轄。截至2005年12月31日,太康縣轄11個鎮、12個鄉:城關回族鎮、常營鎮、馬頭鎮、朱口鎮、老冢鎮、遜母口鎮、龍曲鎮、馬廠鎮、板橋鎮、符草樓鎮、毛莊鎮;城郊鄉、五里口鄉、大許寨鄉、獨塘鄉、芝麻洼鄉、高賢鄉、王集鄉、轉樓鄉、楊廟鄉、張集鄉、清集鄉、高朗鄉。太康縣的最著名的曲藝是太康道情戲,是國家非物質文化遺產,在豫東南和安徽西部流行。
太康縣特產:太康咸牛肉:產于河南太康。太康咸牛肉是以本地黃牛宰殺后的肉為主要原料,配以多種佐料腌制而成。宰殺時血要放凈,以保證肉色鮮紅;剝皮時要細心,以保持肉塊完整。皮剝下后,要把整個牛體卸開,一般每頭牛卸10塊。也就是前腿兩塊,脖頭兩塊,肋條兩塊,腰窩兩塊,后腿兩塊,全部卸下來后,要用清水洗凈,晾透,而后下缸。下缸時,放一層肉,撒一層鹽。鹽與肉之比為1:20,并且鹽里最好加少量的火硝,這樣能使鹽往肉里漬得快。缸裝滿后,每天翻摔兩次。以使牛肉色鮮透明,過鹽快而均勻,連續翻摔十幾天后,鹽水全部浸漬到牛肉塊內,把兩塊牛肋挑出來蓋在上面,何時煮何時撈。如果不煮,千萬不要再翻動,如果一翻動,肉色由紅變綠,味道就不好了,但最好的時機是頭年農歷10月到來的正月。煮時,一般用老湯。要滾鍋下肉,冷水下肉易中毒。下肉時,肉面朝下,肉泡在水中不能露出水面;ń、大茴、良姜、豆蔻、白芪、鹿桂等佐料要裝在小布袋內,與牛肉一起下鍋,先用大火燒,逐步變小火。一小時翻一次,五個小時后肉可煮爛,再翻一次;。燜兩個小時,待肉湯降到50℃時,把湯里的油盛出來,而后撈肉塊即可。它以紅色透明、肉爛味鮮而聞名于世。
太康縣-維基百科,自由的百科全書
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