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谷城縣非物質文化遺產------石花空心奎面:“石花空心奎面”制作工藝:是谷城當地創造和傳承的飲食文化中的一個獨特現象,其工藝特點:精益求精,每根空心,細如發絲,養顏健身!笆ǹ招目妗泵Q由來:清乾隆年間石花街林家開面鋪謀生,且樂善好施。天上奎星神仙見林家忠實勤懇,厚道有德,決意幫他發家度人。于是,下凡化作“叫花子”來到林家,林家見他又臟又餓很是同情,忙搟了一碗面條給他充饑!敖谢ㄗ印背粤T了面條說:面條好吃,要是空心就更好了!叭艘倚,面要空心!绷旨液髞碓较朐接械览,就開始琢磨做空心面。白天屢做不成,忽有一夜竟神差般將1斤“面肌子”從石花街拉到朝天觀口,長5里多路,天亮收回已風干,細圓如絲,可見空心。林家又驚又喜,白天再做難成,只有夜晚做,而在夜晚也只有奎星懸天才能做成。林家頓悟,那“叫花子”一定不是凡人,定是二十八宿之一的奎星。為紀念奎星點化,從此把空心面叫奎面,蘊含奎星點斗、福星高照之意,因產地在石花,就稱“石花空心奎面”!笆ǹ招目妗弊龉な挚季。在用料上,面粉為精選的紅皮小麥良種,種于背北朝南的黃土崗地,單收單打,淘凈曬干,經石磨磨出的二道精粉。在做奎面前,一要洗澡更衣,保證清潔;二要剪磨指甲,不傷面絨;三要熄煙漱口,氣無異味。心情不好時不做,怕做不專一;身體不“美氣”(不舒服)時不做,怕體力不支;屋里有外人時不做,怕神工走邪。制作工藝嚴謹30斤面拉成一絲,長約150華里,細圓柔韌,晾干為空心,白脆清香,煮不糊湯,絲絲清晰,落口滑嫩,爽口爽心。目前,石花制作空心奎面的人只有2人,制作人都以達70歲以上,至今還未傳人經營此項工藝。2008年,谷城縣成立了以副縣長為組長的谷城縣非物質文化遺產搶救保護領導小組。下發了《谷城縣非物質文化遺產搶救保護條例》。并協助“石花奎面“這一傳統工藝,申報國家專利,并申報中國馳名商標。幫助已停產十余年的“石花空心奎面“重新投入生產,讓失蹤十幾年的”石花空心奎面“與群眾見面。開拓“石花空心奎面“銷售渠道,使這項傳統工藝物有所值,逐漸擴大規模,把產品打響全省甚至全國!笆ǹ招目妗币殉晒ι陥蟪蔀楹笔》俏镔|文化遺產;并通過QS質量體系認證;在襄樊市第四屆旅游商品大賽中被評為二等獎。石花鎮的發展
行政規劃:石花鎮現轄37個村(鐵廟溝村、紅馬廟村、界牌埡村、平川村、黃營村、裴橋村、鞏灣村、楊溪灣村、將軍山村、陳家樓村、翠花鋪村、小坦山村、楊家湖村、龍家溝村、蒼峪村、銅山村、柏家堰村、殷畈村、涼水井村、彭家嶺村、巖灣村、五家洲村、席埡村、施灣村、彭灣村、水星臺村、高沖村、鮑灣村、下新店村、周灣村、蔡營村、大峪村、邵樓村、陡坡村、土橋村、同北村、彪廟村),8個社區居委會(東門社區、西河社區、石溪社區、蒼苔社區、后畈社區、民營社區、大峪橋社區、老君臺社區)。全鎮總版土面積275平方公里,總人口10.42萬人,其中鎮區人口4.2萬人,鎮區面積5.2平方公里,建成區面積3.5平方公里。
興業投資的寶地:漢十高速公路直穿東西,襄渝鐵路貫穿南北,離襄樊飛機場90公里。目前已建成駱蓄工業園、石紡工業園、楊溪新型工業園和大峪橋農副產品加工園等4個園區,形成汽車、紡織、裝潢、建材等四大工業體系。年工業產值達18億元。
歷史文化:石花鎮是一座歷史悠久的古鎮,據《石花鎮志》記載,石花鎮最初形成于兩千五百年前的戰國時期,原稱石花街,因地處石溪河匯入北河處,又稱“石溪”。谷城縣志解釋曰:“溪,即石花巷潭河也,在城西五十里!蹲髠鳌酚校呼斘墓,楚王越自石溪伐庸,蓋即為此處”。石花鎮得名多種傳說,相傳有如花隕石墜地,故名石花;又傳“溪河橋石花觀”,即溪河石橋觀寶,寶石開花;另傳古時這里的人們用石溪河里的彩石、卵石鋪嵌在街上,猶如石花滿街,石花由此得名。民國初,石花為谷城縣第四區,一九四九年解放,石花為谷城縣第二區,并建立區轄石花鎮,一九五0改為縣轄鎮。2001年4月,原大峪橋鎮撤銷并入現石花鎮。古鎮石花是人們到武當山朝圣“神路”的始點,位具神農文化的腹地,具有濃郁的歷史文化和宗教文化氣息。解放初,賀龍曾領兵在此屯集,攻打土匪,解放石花?谷諘r期,李宗仁將軍在此休閑,建有薤山李宗仁別墅。古有楚霸王項羽在此痛飲石花酒,石花大典也因此而盛名遠揚。明末義軍張獻忠在石花屯兵四年,與李自成演繹令人傳頌的“雙雄會”。石花之所以有名,還因為古鎮充滿了各種足以吸引各色人等的神奇傳說。如龍王的四太子受命下凡布雨救旱被女妖所惑誤了玉帝使命,被罰到石溪一帶降雨安民,魯班為石溪鎮的戲樓砍楗栓,東漢光武帝劉秀被王莽追殺逃至石溪被深潭所阻,策神馬飛躍深潭僥幸脫險……印證這些傳說的確有不少實物,如印證龍王四太子的有石花酒廠仍存在的雙泉井遺址、印證魯班傳說的有文革才被拆掉的古戲樓等等。不過流傳最廣的還是石花鎮的街名,而且有好幾種版本。通常的說法是:石花原本名為石溪,因流經街邊的石溪河而得名。河上的那座石橋比老街歷史更為古老,古老得每一根橋柱都有著自己的典故。那座古石橋寬一弓,長三弓,通體青石結構,兩側雕有二龍戲珠等多種圖案,每根欄柱頂端雕有荷葉蓮花,工藝考究,栩栩如生。每逢夏汛水沒橋面時,橋欄上的蓮花便如荷塘中的真蓮一般令世人稱奇。人們遂將街名石溪改為石花。又一說法是,青石橋年代久遠,生出仙氣,欄柱頂端的雕花見太陽就放出耀眼的光芒,如寶石一般燦爛。更有一種說法是:橋中一根欄柱最為神奇,晴日正午,貼臉透過石蓮仰望天空,可見一輪滿月如金盆,滿天繁星燦爛……,無論哪種說法,都在共同印證古鎮曾出現過“寶石開花”的奇觀,石花鎮名由此遠播四方。相對于正史,傳說只是給古鎮增加了神秘色彩,而石花鎮有文字記載的歷史本身就久遠得令人咋舌。史載戰國時期楚國伐庸,秦末楚霸王項羽率大軍討伐劉邦,戰車鐵騎都曾從這座橋上隆隆開過;站在今天仍為咽喉要道的石花大橋上,遙想當年“車轔轔、馬嘯嘯”的景象,仍令人壯懷不已!
三、加大文明創建,提高文明程度:幾年來,全鎮圍繞創建全國文明鎮目標,開展了五大創建活動。1、以優化社會細胞,提高農民素質,加快農民奔小康步伐為目標的“文明農戶”創建活動。截止目前,全鎮“文明農戶”占全鎮總戶數的30%以上。2、以引導全體工商戶進行自我教育、自我管理、自我約束,規范經營行為為目標的“文明個體工商戶”的創建活動。全鎮個體工商戶的參與率達到95%。3、以端正行業風氣,優化服務質量,提高職業道德和業務水平為目的“文明單位”創建活動。到2007年底,各級文明單位達到26個。4、以提高農村文化程度,改善農村生活、生產條件為目標的“文明村莊”創建活動,加大對山水林田路的綜合治理,圍繞實行“生活寬裕,生產發展,鄉風文明,村容整潔,管理民主”的目標,對農村社會單位和社會細胞進行優化。5、以樹立石花文明形象,擴大對外開放,營造現代化城鎮為內容的“文明城鎮”創建活動。在5平方公里的城鎮范圍內,扎實開展硬化、綠化、美化、亮化建設,爭取早日把石花建成全國的文明村鎮。
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