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= 大觀山口交通地圖 =
= 山口的資訊 =
區位交通:山口區位優越、交通便利。與206國道相距12公里,與市中心相距水路、陸路分別為8公里、15公里。離安慶火車站20公里,安慶港口24公里,安慶機場15公里。市內有4路公交車直達山口,石門湖航道穿境而過。鄉內有2個貨運碼頭,汛期(4個月)可通1000噸以上船只,常年可通航500噸船只。
飲食特色:山口鄉是糧食充足的地方。山口鄉人喜釀制一種糯米甜酒,這種酒紅紅的顏色,濃濃的酒香,甜甜的味道。您不要認為那是葡萄灑,更不要認為是加了色素和糖精,那是他們特制的“紅娘過江酒”。這紅娘過江酒的酒名據說是清朝道光皇帝的老師萬承鳳取的。萬承鳳的家鄉就在修水黃沙鎮的湯橋,古屬安鄉十三都。這湯橋釀制的糯米酒一向聞名,色香味濃,清醇可口,萬承鳳很愛喝家鄉釀制的糯米酒。有一年,萬承鳳在京城的一個朋友請客,席間,主人拿出“女兒紅”來款待他和其他客人,并多次夸自家的“女兒紅”如何好。萬承鳳喝后感到只一般,覺得還不如自己家鄉釀制的糯米甜酒。于是就說:“感謝仁兄款待,賢弟想改日邀仁兄到敞舍嘗嘗‘紅娘過江’如何?”這朋友一聽此酒名即滿口答應。幾日后萬承鳳邀請該朋友來到他家,從酒缸里舀了一大碗紅紅的糯米酒,頓時香味撲鼻。朋友嘗之,連聲贊嘆:“好酒、好酒!但不知此酒為何稱‘紅娘過江’?”萬承鳳從酒缸底下舀起一團紅紅的酒釀糟說:“你看,這是來自我家鄉江西修水的紅釀,由家人不遠千里跨過長江來到京城,不是‘紅娘(釀)過江’又是什么!”朋友醒悟,連說:“好一個‘紅娘過江’,好酒名!好味道!”。從此,這紅娘過江酒傳遍了京城。山口鄉釀制紅娘過江酒是用純糯米做成的低度甜酒,醇香撲鼻、酒味酣釅,多飲不暈、醉不傷身,尤其加藥操過的酒還有保健之功能。
特色文化:山口鄉人喜飲茶,遇客先讓座,再敬一碗茶,嘴里還說道:“坐下當、戲下當、吃碗茶當”(修水方言,意思是坐下來歇會,吃碗茶再走)。修水茶區別于外地茶的標志是以佐料下茶,故稱喝茶為吃茶。茶中以佐料的不同可分為仁鄉茶、奉鄉茶、泰鄉茶、懷遠茶和什錦茶等。佐料大多以茶葉、菊花、黃豆、芝麻、蘿卜、生姜、柑桔皮等,有的還輔以花椒、桂花、茶弓。泰鄉茶還以爆米或玉米為主要茶料,既解渴又飽肚。修水人以茶待客極講禮儀。賓客光臨,男主人陪坐,女主人泡茶,茶料越豐富,表示對客人越尊敬,故每向客人敬茶時總要說:“沒么向哦”(修水方言,意思為茶料不多)。泡茶不宜太滿,俗稱:“茶泡淺,酒斟滿”,又云:“姨婆(指不懂禮者)泡茶滿盅盅,大姑(指懂禮者)泡茶大半盅!苯哟F客,茶料須下得豐富,所泡之茶要做到“上不見水,下不見底”。向客人敬茶,有用手端和盤托兩種。來客只一二人,上茶一般用手端,如果來客多,便用盤托送。多以長幼尊卑定送茶順序。送茶時,送茶人不能與客人正面相對,而要側身上前;同時說聲“請吃茶”。上完茶后,退時也不可背對客人,要側身而退。送茶時,托盤可以無方向,但茶碗碗把應朝客人。用手送茶時,也不能捏住碗口,而要一手托碗底,一手幫襯碗把向著客人,雙手遞送。如果是雙手都端了茶,應說“對不起,一只手咯”,以表示歉意。修水山口鄉客人吃茶也有一定規矩,接茶要用雙手,茶碗一般端在手中。如暫時不吃,應放在桌上或茶幾上,不能隨意放在地上或其它地方。茶吃完后如主人未來收碗,應自行將茶碗放回茶盤?腿烁孓o時,應說“多謝茶”。舊時修水民間男女相親俗稱“看大姑”。相親之日崽哩(男方)來到姑哩(女方)家,男女能否相成親,要看“三碗茶”。第一碗是姑哩端上的待客茶,不管姑哩是否中意,這碗茶崽哩只管吃。但端第一碗茶時,姑哩會仔細觀察崽哩,并決定中意否,如不中意第二碗茶就由母親或家嫂端來,崽哩見后便起身告辭。如中意,由姑哩再端出第二碗茶,這回由崽哩決定中意否,如不中意可推托離去。如中意,姑哩在端第二碗茶(即定情茶)時,崽哩要將禮金放于茶盤里,稱“壓茶盤”。第三碗茶雙方基本定終身。山口鄉人每逢紅白喜事,主人都設一茶房,請幾位婦女專門準備泡茶,為親朋好友敬茶。民間請藝匠做工,主人還在工間奉上茶水和小吃稱之為“歇茶”、“歇伙”或“過晝”。
歷史變遷:山口鄉以境內的山口鎮而得名,古時候稱之為皖口,其歷史悠久,人杰地靈。宋代黃庭堅的曾祖父黃中理曾開辦櫻桃書院和芝臺書院。延引四方學子,宋郊、宋祁兄弟和黃庭堅等曾就學于此。宋代理學家周敦頤任分寧主簿時,曾開辦書院,后稱濂溪書院。徐、祝等大姓亦辦有書院,培養眾多人才。自唐宋至清代,本縣共有進士201名,舉人317名,僅宋代即有進士160名。北宋一朝,雙井村出進士48名;歷代有丞相2名,尚書16名,正一品官員3名,從一品1名,正二品5名,從二品4名;知名文學藝術家21名。宋代名臣徐禧布衣騰達,胸蟠甲兵,殉節永樂城,有“宋殞長城”之嘆。黃庭堅開創江西詩派,與蘇軾齊名,并稱“蘇黃”,也是宋代四大書法家之一。山口境內有一來蘇村,傳說是村人為感激和懷念蘇東坡來過此地而得名。蘇東坡來時過渡的渡口稱作來蘇渡,并建有蘇公亭一座。山口自古以來文化教育比較興盛,查阜西便是其中杰出代表。查阜西,山口來蘇人,自小聰穎好學,一生致力于古琴研究,取得了卓越成就,并參與組織著名的“兩航起義”,為祖國和人民作出了重要貢獻。解放后,當選第一、二、三屆全國人大代表,曾任中國音樂家協會副主席,北京古琴研究會會長,中央音樂學院民族音樂系主任等職。清萬承風,為宣宗侍讀,朝庭重臣。古代和近代縣人留下各類專著272部1198卷,這些都被修水人民引為驕傲。修水是個古老縣份和著名蘇區,歷史文物、革命文物和風景名勝甚多。有2處省級文物保護單位。1983年結束的全縣文物普查中,收集流散文物750件,全縣有古文化遺址116處,其中上奉山背跑馬嶺新石器時代晚期遺址最著名。
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