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美食:酸奶,酸奶是將鮮牦牛奶煮沸后倒入木桶或盆內,待溫而不燙時放入酸奶引子,然后掩蓋置于保溫處發酵。食時在碗內,加上白糖,酸甜適度,清涼爽口。除上述介紹的風味食品以外,近年來合作的餐飲業發展很快,川菜、奧菜等南北風味的菜系涌入市場,各種小吃、面食、清真菜肴一應俱全,形成了中餐、藏餐并舉的格局。以味美、湯醇、色鮮、極富營養而令游客贊嘆。糌粑,糌粑是藏族人民的一種主要食品。吃時在奶茶中加一小塊酥油,待溶化后輔加小量一曲拉(奶渣)然后加青稞炒面,用手調拌均勻后抓捏而食。藏包,藏包以皮薄餡大,湯滿油多,美味可口,被譽為灌湯包子或水晶包子。烹制時先將牛羊肉剁碎后加食鹽、花椒粉、蔥末,加少量水份、清油攪勻成餡,用不發酵的死面包好蒸熟即可食用。
草原風情:佐蓋多瑪鄉草原面積為89.97萬畝,作為亞洲十大草場之一,是佐蓋多瑪鄉廣大牧民群眾懶依生存的基礎,也是廣大牧民群眾以之為榮的一個驕傲,在這里水豐草盛,植被良好,是合作市主要的天然牧場。盛產有蜚聲省內外的高原天然香菇,有滋補藥寶之稱的冬春草和百多種中藥材。當進入盛夏時,草原透露著碧綠和純潔,伴隨著朵朵奇花異草,藍天白云下悠閑進食的成群牛、羊和牧民兒女的歌聲,使人仿佛置身于一個歷史的大畫卷。
民族文化:在博大深遠的藏文化寶庫中,藏戲是一顆璀璨而又獨具魅力的珠寶,被人們公認為“十明”之一。藏戲自圣者唐東杰布(1385年——1509年)創建伊始,就深受藏區的歡迎,隨后又逐漸廣為流傳,先后經歷了將近七百年的漫長發展歷史。在該鄉安多拉卜楞地區,五世普覺·嘉木樣活佛、金席·貢唐丹白旺秀和浪·堪欽格桑勒席嘉木措、華桑布等高僧大德為藏戲的豐富和發展,嘔心瀝血,細心畢力,從而形成了現在在表現手法和演唱風格上獨樹一幟,極富地方特色的拉卜楞藏戲。尤其之從五世普覺·嘉木樣活佛在拉卜楞創辦學校(1942年)以來,培養了一批有一定理論水平和演藝技能的藏戲藝人。他們經常進城入村,演出藏戲,為藏戲文化的傳播和發展立下了不朽的業績。佐蓋多瑪鄉新寺村遵照四世浪·堪欽活佛的指教,于1980年創建成立了藏戲團,經新寺村一代人的不斷努力,充實壯大,新寺村藏戲團已經具備完善的演出設施和道具,并多次從拉卜楞寺特邀名師,為學員們系統的傳授藏戲理論知識和演藝技能。先后學習排練了《松贊干布》、《諾布桑王子》等著名八大藏戲。在新寺村和拉卜楞寺兩地為六世貢唐倉、浪倉哲貢巴倉等名僧大德和拉卜楞藏戲的一代創立者們進行了匯報演出,受到高度贊揚。他們在為地區牧民兒女不斷傳播精神食糧的基礎上,還多次走出草原,走遍藏區,盡情展示藏戲團人員的才能,承擔著弘揚和傳播著藏民族文化的重任。
文化考古:唐卡,唐卡即有布帛畫,是用彩緞裝裱的懸掛卷軸畫,按質地和制作工藝分繪制唐卡、織繡唐卡、印刷唐卡三類,其內容多反映宗教活動,有佛像、菩薩像。寺院建筑、佛教故事和神話等。酥油花,酥油花是藏族特有的古老手工藝術品,它是以青藏高原牧區特產的酥油為原料,以色,彩繽紛的人物、花草為造型,栩栩如生,堪稱一絕。制作者一般是寺院的大小活佛及僧侶,民間也不乏有手藝高超者,其題材十分廣泛,花樣繁多。從簡單的日月星辰、草木花卉、龍虎象獅到復雜的佛教故事、人物傳奇、歷史盛會、節日焰火都在它所表現的范圍之內。
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