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飲食文化:蘇菜為八大菜系(魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、湘菜、閩菜、徽菜、浙菜)之一,主要由淮揚(淮安、揚州)、徐海(徐州、連云港)、京寧(南京、鎮江)及蘇錫(蘇州、無錫)四種風味組成。其中淮揚菜與魯菜、川菜、粵菜并稱為中國四大菜系,并為中國四大菜系之首,中國菜的最經典代表作;磽P菜,始于春秋,興于隋唐,盛于明清,素有“東南第一佳味,天下之至美”之美譽。許多標志性事件的宴會都是淮揚菜唱主角:1949年中華人民共和國開國大典首次盛宴、1999年中華人民共和國50周年大慶宴會、2002年江總書記宴請美國總統喬治·布什等,都是以淮揚菜為主。江蘇飲料主要是茶和酒兩大類,茶文化集中于蘇南地區,酒文化集中于蘇北地區。
云龍山廟會民俗游,云龍山廟會始于清代康熙年間,是徐州乃至淮海經濟區內最具影響力的民俗活動之一。每逢廟會期間,數萬人潮涌而至,景象熱鬧非凡。時間:每年3月28日-4月3日地點:徐州云龍山,內容:①逛廟會;②看舞獅、高蹺等民間藝術表演;③品地方風味小吃;④民間手工藝品展銷。
鐵路:江蘇鐵路交通發達,京滬鐵路、隴海鐵路兩條鐵路干線經過境內,京滬鐵路主要呈東西向穿越江蘇的南部,隴海鐵路也呈東西向經過江蘇的最北部,徐州則為兩大干線交匯的樞紐。京滬鐵路南京至上海段為中國最繁忙的鐵路之一,高峰時段平均每5分鐘就有列車通過。滬寧城際客運專線進一步縮短了南京和上海的時空距離。除此之外,還有新長鐵路、寧蕪鐵路、寧啟鐵路、寧西鐵路(在建)、寧連鐵路、沿海鐵路(在建)等。規劃在建中還將有京滬客運專線、寧杭城際軌道交通。
氣候:江蘇屬于溫帶向亞熱帶的過度性氣候。江蘇省各地平均氣溫介于13℃-16℃,江南15℃-16℃,江淮流域14℃-15℃,淮北及沿海13℃-14℃,由東北向西南逐漸增高。最冷月為1月份,平均氣溫-1.0-3.3℃,其等溫線與緯度平行,由南向北遞減,7月份為最熱月,沿海部分地區和里下河腹地最熱月在8月份,平均氣溫26℃-28.8℃,其等溫線與海岸線平行,溫度由沿海向內陸增加。全省春季升溫西部快于東部,東西相差4-7天;秋季降溫南部慢于北部,南北相差3-6天。
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