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= 梅縣水車旅游地圖 =
= 水車的資訊 =
水車鎮特產:一蒙洱茶,產于湖南新化奉家蒙洱沖。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針。蒙洱茶歷史悠久,唐代就已生產、出名。文成公主出嫁西藏時就曾選帶了蒙洱茶。后梁時已列為貢茶,以后歷代相襲。它的特點是:全由芽頭制成,茶身滿布毫毛,色澤鮮亮;香氣高爽,湯色橙黃,滋味甘醇。雖久置而其味不變。沖泡時可從明亮的杏黃色茶湯中看到根根銀針直立向上,幾番飛舞之后,團聚一起立于杯底。其采制要求很高,比如采摘茶葉的時間只能在清明節前后7-10天內,還規定了9種情況下不能采摘,即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發紫、不合尺寸等。二水車糍粑,糍粑是用熟糯米攪拌成泥制作而成,是中國南方一些地區流行的美食,人們習慣于在春節前制作,象征豐收、喜慶和團圓,是過年必備之品。糍粑排骨是一道帶有濃郁鄉土風味的新菜色,柔軟的糍粑包裹著酥爛入味的排骨,再油炸至金黃,入口松化內里軟滑,帶有排骨肉汁,口感非常豐富。逢春節來臨,農歷臘月末,家家都要打糯米糍粑。據鄉土志書記載:“糯米飯就石槽中杵如泥,壓成團形,形如滿月。大者直徑1尺5,尋常者約4寸許,3至8分厚不等!,剛做好的糍粑是軟的,從木模里拿出來后,手腕一抖,糍粑在空中轉上幾個圈,圓圓地落在曬席上,再蓋上被單,溫度降下來后就好了。做糍粑很講究,手粘蜂蠟或茶油,先搓坨,后用手或木板壓,做得光滑,美觀。小糍粑做完后,由心靈手巧最會做糍粑的婦女,再做幾個大糍粑,小則三五斤,大則十多斤。這叫“破籠粑”,象征“五谷豐登”,又顯示農家人大方。三水車板鴨,水車板鴨始產于明朝,至今已五百余年歷史,原名“泡腌”,本地民間仍沼用此名,一九零五年成為商品銷往香港、澳門,并轉銷新加坡、馬來西亞等地,為東南亞各國之席上嘉肴,饋親友之珍品,頗受東南亞各國歡迎。以肉質肥嫩的水車麻鴨做成的水車板鴨,被譽為“臘中之王”的美譽,水車板鴨是江南、尤其是湖南的食中珍饈和旅游名品。水車板鴨的特點是:鴨體扁平、外形桃園、肋骨八方形、尾部半圓形。尾油豐滿不外露,肥瘦肉分明,具有獅子口、雙龍珠、雙掛勾、關刀形,枧槽能容一指、白邊一指寬、皮色奶白、瘦肉醬色、食味特點是皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡適中,瘦肉醬色、肥肉不膩。有水車板鴨的獨特風味,非其它臘味所可比擬。
[領導機構]:丘孝良:黨委書記、人大主席,負責黨委、人大全面工作;陳永征:黨委副書記、鎮長,負責政府全面工作;王輝有:黨委副書記,分管黨群、計劃生育、黨政辦公室;古獻奇:常務副鎮長、黨委委員,分管財貿、企業、生協、安全、招商引資、安全生產、環保、人才所、勞動保障、科技;吳云昌:副鎮長,分管農業、林業、水利、村帳鎮管;曾祥艷:副鎮長,分管民政、交通公路、開發公司、圩鎮、市場管理、扶貧、合作醫療、政務公開;溫永強:黨委委員,分管組織、人事、國土村建;李青:黨委委員、武裝部長,分管武裝、民兵應急分隊、旅游,協管計育;張啟平:黨委委員、紀委書記,分管計育、醫療衛生、紀檢監察;余小明:黨委委員、人大副主席,分管宣傳、人大,協管開發公司、交通公路;葉偉池:黨委委員,分管物價、教育;廖經武:黨委委員,分管政法、僑務、統戰。包括司法、派出所、綜治、維穩;胡梅清:黨委委員,分管辦公室。
[經濟發展狀況],2002年,全鎮農村社會總產值1.52億元,比增3.4%;其中工業產值3735萬元,農業產值7128萬元,分別比增4.5%和2.2%;鎮級機動財力34.6萬元,村集體經濟收入66萬元,其中年收入8-10萬元以上的1個,5-8萬元的1個,3-5萬元的9個。農村人均純收入4001元,比上年增加53元。農業:水車鎮繼續調整農業結構,在抓好糧食生產的同時,大力發展經濟作物和畜牧業生產,以增加農民收入。全年全鎮糧食種植面積2.10萬畝,糧食總產7415噸,畝產475公斤;水果種植面積1.53萬畝;其中金柚8175畝,水果總產1.26萬噸,產值1246萬只;水產養殖面積3421畝,水產品產量1704噸。全鎮有種養相結合的小莊園2370戶,占總農戶53%。初步建立起水果、水產、禽畜、蔬菜四大商品生產基地,蔬菜種植面積8831畝,產量達8231噸,比上年增加257噸,增長3.2%,農村人均蔬菜收入490元。
專業村建設:該鎮共有工藝編織專業村、水產養殖專業村、蔬菜種植專業村和山地養雞專業村等7個專業村。其中小立村是生葛種植專業村,種植面積200多畝,預計產值可達80多萬元,可增加農民收入近千元。
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